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Montescudaio

Montescudaio
Vicino al mare quanto basta per avvertirne la brezza, (dista da Cecina una quindicina di km), lontano quanto basta per mantenere la quieta serenità di borgo collinare, Montescudaio offre ai visitatori un' ospitalità che ha il gusto antico dei prodotti genuini di una terra generosa.
Il suo territorio famoso per i vigneti, gli uliveti, i pascoli è, per gli ospiti, ottima occasione per coniugare cibo e storia.
Fiore all'occhiello della produzione vinicola, il sito è inserito nella Strada del Vino per il suo Montescudaio DOC, bianco e rosso, e il Chianti Colline Pisane DOC.
Splendida la cucina che propone le specialità dell' area pisana , vera negazione della globalizzazione, giacchè si parla di, pardon! , si mangia zuppa di ranocchi, anguille in”ginocchioni”, cee alla pisana, che sempre anguille sono, ma appena nate, fritte e spolverate di parmigiano, fagioli bianchi di S.Michele, bavette al pesce.
Se preferite la carne, ecco il Mallegato, sanguinaccio di maiale, ma anche la sublime Chianina, e zuppe e torte e schiacciate.
Il trionfo del palato si celebra a Ferragosto con la rassegna Vino Estate, ma non c'è trattoria, agriturismo che non vi sappia soddisfare in ogni momento dell'anno.
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